高质地发展缔造

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共同富庶示范区

浙江各级政协委员

展担当 显手脚

今天一齐来意志

让千年黄粿走出大山的

庆元县政协委员

吴祥宝

委员柬帖

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吴祥宝，庆元县政协委员、省乡村工匠名师、省农民高等技师、丽水市黄粿制作本事代表性传承东说念主、丽水市高等农商师。

庆元山间的潸潸，伴着草木幽香，漫过五大堡乡东半村的层层梯田与百年古樟，浸润着吴祥宝手中那根光滑的木杵。

这位57岁的非遗传承东说念主，将一说念承载乡愁的传统好意思食，作念成了带动2000多东说念专揽事增收的共富产业。

七年时光，石臼声声，捶打的不仅仅软糯的黄粿，更是别称政协委员扎根乡土、履职为民的初心与担当。

老时代飘出新粿香

东半村，石臼捶粿的闷响，是一直震憾在吴祥宝操心里的悦音。从小看着奶奶蒸米、捶粿、点灰碱，满屋稻香交汇成浓浓的乡愁。

但是，跟着越来越多年青东说念主离开乡村，这门老时代清静千里寂，独一逢年过节才被倏得叫醒。“黄粿，是攥在庆元东说念主手里几百年的生涯。”吴祥宝是真舍不得。

2017年，吴祥宝在县城开设首家“傻宝”门店。此前因废弃外业回乡作念黄粿加工遭东说念主玩弄“傻”，他便趁势将名字中“宝”与“傻”齐集注册商标，彰显诚笃敦厚的品牌初心，心中确定要让黄粿走出大山。

那时，最大挑战是手工转工业化坐褥，无现成开采，他只可我方摸索想象定制，引入真空预冷、自动切块等开采。第一批家具出来口感不好，为复原古法风姿，他梯山航海，跑了27座山头，找回几近失传的小灌木山柃，烧制自然灰碱，反复调试配方，终于找到了操心中的口感。

他端着刚出笼的黄粿到村口老樟树下，请乡亲们免费回味。“即是老基础底细这个味，可卖得出去吗？”有东说念主提议猜疑。吴祥宝笑着递上筷子：“先让我方东说念主记着这滋味，翌日，超市里折服能见到东半村的黄粿。”

那年，5吨黄粿卖出9万元。年底，他给乡亲们逐户逐户奉上红包，眼力炯炯：“来岁，我们一齐干！”

黄粿链铺成共富路

从小作坊年产量5吨到如本年产量450吨，黄粿产量陡增却也濒临防备重挑战：原料粳米如何保险？东说念主工去何处找？市集如何拓宽？

成为县政协委员后，吴祥宝念念考的要点，即是如何让黄粿产业惠及更多乡邻。“一东说念主富不算富，一村富也不算富。”2019年，他提交的《对于构建“庆元黄粿共富工坊”的建议》被列为要点提案，开云鼓舞了一场多部门联动的产业培育步履。

县农业农村局、市集监管局、农商银行等构成服务专班入驻东半村，为黄粿产业搭建起坚实框架：奉行800亩优质粳稻订单莳植，以高于市集价10%的价钱保底收购，让186户农户吃下“宽解丸”；将坐褥工序拆分红12说念，缔造“分享车间”，让留守妇女、老东说念主通过培训在家门口计件务工；每月开设“共富课堂”，邀请省农科院群众、电商讲师依次讲课，累计培训超2000东说念主次；推出“粿香贷”专项贷款430万元，财政贴息50%，为58户农户缓解资金压力。

连绵的大山间，产业链如藤条同样勃勃助长，造成从灰碱烧制、粳米莳植，到圭臬化加工、冷链配送，再到直播电商、农旅和会的无缺体系。

腿脚未便的吴大爷干不了重活，如今在“分享车间”包装黄粿，每天有80元收入，逢东说念主便夸：“没料想我68岁了还能靠黄粿挣钱！”

2024年，东半村村集体收入从2017年的11万元增长到138万元，往常“空壳村”鬈曲为“浙江省首批共富工坊示范村”，从业东说念主员东说念主均月增收超千元。

非遗技建设文化甜

东半村的旧祠堂里，陈腐的木杵、石臼、灰碱钵静静罗列，这里是吴祥宝经心吩咐的“黄粿非遗文化体验展馆”。

搭客们围着石臼，或亲手体验“一杵一声”、捶打黄粿的乐趣，或甘愿回味刚出锅裹着松花粉、软糯香甜的黄粿。开馆一年，这里仍是接待研学团队3.2万东说念主次，带动邻近餐饮、民宿增收260万元。

“非遗，要让它活在当下，传给后东说念主。”在丽水市政协走进东半村举行的民生议事行径现场，吴祥宝提议了他的小筹算：与丽水行状技术学院和解编写《庆元黄粿非遗教程》，让黄粿本事走进中小学办事课；助力培养300名“黄粿师父”，为返乡后生提供创业补贴；鼓舞缔造“庆元黄粿文化节”，打造独具特质的文化IP。

如今，每周六的“黄粿小匠”课堂里，孩子们系着小围裙，用迷你木杵捶打黄粿团，学得像模像样。返乡后生吴倩倩通过抖音诱导26万粉丝，一条“打粿舞”视频播放量超500万，带动线上销售额单月冲破60万元。

七年效率，石臼温热，粿香更醇。站在田埂上，吴祥宝望着漫山梯田，笑颜朴实：“我有一个逸想，要把‘傻宝’作念成百年品牌，让黄粿香飘得更远，让共富路通到最深山的东说念主家！”

作家：徐文燕、吴梦燕

着手：联谊报

制作：董念念婷

发布于：北京市