老东关粉面馆

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小店成长

润州有光

一碗粉面圈起一城平和

老东关粉面馆

奉陪镇江东谈主果决七年

店主刘磊是村生泊长的润州东谈主。从南山华庭店，到常发广场好意思食城店，再到如今的南山景园店，三家门店都扎根润州境内，一步步矍铄的创业踪迹，适值印证了“小店成长，润州有光”的好意思好主题。

伸开剩余78%

老东关的店名藏着

他对岳父母的顾忌

岳父母在云南贵州地区长大，炼就一手纯正的风韵粉面工夫，二闾阎近邻的东关街是一家东谈主常去的所在，刘磊便取此名，将家东谈主的平和纪念揉进小店，也把偏麻偏辣、重食材原味的云贵川粉面带到镇江街头，与腹地锅盖面酷好横生。

能在餐饮市集站稳脚跟，靠的是实打实的食物竞争力，这亦然刘磊恒久信守的初心。“咱们的中枢竞争力从来都是食材跟口味，口味稳了，宾客当然就来了。”为了归附纯正的云贵川风韵，小店在食材上相等追想：米粉选择江西抚州纯大米制作，软糯中带着韧劲；牛肉选自清真牛羊肉批发市集，品性上乘有保险；汤底是逐日现熬8小时的牛筒骨原汤，开云体育下载鲜香甘醇，通盘浇头均为店内现炒，坚决闭幕速食菜。订价上更是秉捏亲民原则，让左邻右里和上班族都能纯粹吃上一碗热乎又省心的粉面。

刘磊的心中恒久装着

对家东谈主的株连与顾忌

如今他因孩子在常州进入拍浮长训班，开启了他乡陪读的生计，却仍坚捏每周回镇江一两天。“镇江有我父亲，还有这家小店，这是我的根，丢不下。”一边是对孩子的奉陪，一边是对父亲的连接，他恒久与家乡牢牢邻接，从未走远。

让刘磊倍感平和的，还有门客们的不离不弃。创业初期，靠老客的不立文字积攒口碑；疫情时刻缺憾关店，也因门客们的耐烦恭候迟缓抚平；小店成长操办的视频发布后，老客纷纷留言致敬，依旧记住这家小店。

从家东谈主的工夫传承到

对父子母女的

株连担当

再到门客们的

相守相伴

刘磊的小店故事，藏着东谈主间眷注

他深扎润州

用一碗碗精心制作的粉面回馈家乡

而家东谈主的顾忌、门客的招供

又化作他前行的不发愤量

东谈主与东谈主之间的遭灾与爱意

最终汇成一个圆

这碗藏着云贵川风韵的粉面

不仅是遍及好吃

更是一抹平和绵长的火食微光

【店名】老东关粉面馆

【地址】润州区南山景园35幢7号

【特质】偏麻偏辣、重食材原味的云贵川粉面

【福利暗号】报暗号“来嗦粉啦”，享受第一碗八折优惠

开头：区商务局

裁剪：苏丹

审核：单维维、徐晨晨

审签：袁颖

发布于：北京市